Benefícios da quinoa para uma vida mais saudável
Benefícios da quinoa para uma vida mais saudável
Fonte de proteínas alta qualidade e minerais, esse supergrão é um valioso aliado para a saúde e bem-estar
Seja doce ou salgada, é possível preparar as mais variadas receitas a partir desse grão que há mais de duas décadas conquistou os brasileiros. Por conta de seu alto valor nutritivo, a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) declarou 2013 “O Ano Internacional da Quinoa”. Chique, não?
Quais as vantagens da quinoa?
A quinoa não contém glúten, o que a torna uma ótima opção para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Além disso, ela é considerada um supergrão pelo seu alto valor nutricional – sendo fonte de proteínas de alta qualidade, com todos os nove aminoácidos essenciais presentes em sua composição
Cada 100 gramas de grãos de quinoa contêm cerca de 12 gramas de proteínas, quantidade superior à encontrada na soja, no trigo, no arroz e na aveia.
A quinoa é fonte também de:
- Magnésio
- Fósforo
- Manganês
- Zinco
- Ácido fólico
- Fibras alimentares
Quais são os benefícios da quinoa à saúde? Por ser fonte de proteínas, vitaminas e minerais, esse supergrão é um valioso aliado para a sua saúde e bem-estar. Quer alguns exemplo?
- Possui nutrientes que contribuem para a formação dos músculos e manutenção de tecidos;
- Aumenta a sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite
- Possui compostos antioxidantes, que combatem os radicais livres produzidos no organismo.
Mas é verdade que a quinoa emagrece? Nessa onda de dietas milagrosas, a utilização dos grãos virou uma verdadeira febre e muita gente acaba deixando para eles toda a responsabilidade da perda de peso. É claro que eles sozinhos, como nenhum outro alimento, conseguem fazer o ponteiro da balança baixar. No entanto, por serem fonte de fibras alimentares, podem ajudar a aumentar a sensação de saciedade, controlando o consumo de alimentos na próxima refeição. Além disso, suas fibras também ajudam o bom funcionamento do sistema digestivo, o que pode diminuir a sensação de inchaço.
Qual a melhor forma de consumir quinoa?
Uma das maneiras mais comuns de utilizar a quinoa é salpicá-la em saladas, iogurtes e vitaminas.
Mas se você quer começar bem o dia, a dica é incluir a quinoa no seu café da manhã.
É possível misturá-la com frutas, vitaminas e iogurtes. E se quer mais praticidade, experimente os produtos que combinam os grãos de quinoa com pedaços de frutas e iogurte.
Fontes:
HARVARD
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/12-superfoods-you-should-be-eating
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/quinoa/
BBC
https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-quinoa
http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10052016-175319/pt-br.php
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