Entendendo a Pirâmide dos Alimentos
Na Pirâmide, os alimentos estão distribuídos em diferentes grupos, conforme a composição de nutrientes e suas funções.
A Pirâmide representa as recomendações diárias para uma boa alimentação.
Os alimentos são classificados em grupo segundo a predominância de nutrientes neles contidos. Combinados, esses nutrientes compõem refeições nutricionalmente equilibradas. Na base da Pirâmide encontram-se os alimentos que devem estar presentes na alimentação em maior quantidade. Desta forma, o topo da Pirâmide compreende os alimentos que devem ser restringidos nas refeições.
A quantidade de porções de cada grupo alimentar recomendada para um indivíduo está relacionada à necessidade de energia corporal, que é dependente da idade, sexo, peso, estatura e atividade física. A partir do número de porções indicadas, é possível montar o plano alimentar individual. Seguem os alimentos presentes em cada grupo e suas respectivas recomendações e importância nutricional:
- Pães, arroz, cereais, farinhas e massas em geral (5-9 porções): alimentos fontes de carboidratos complexos, vitaminas do complexo B e fibras.
- Hortaliças (4-5 porções) e frutas (3-4 porções): alimentos fontes de vitaminas e sais minerais e fibras.
- Leite e derivados (3 porções): alimentos fontes de proteína e cálcio.
- Carnes, aves, peixes, ovos e leguminosas (1-2 porções): alimentos fontes de proteína, ferro, e outros minerais.
- Gorduras, óleos e açúcar (1-2 porções): alimentos fontes de ácidos graxos essenciais, vitamina, gorduras, óleos e energia.
Nutricionistas:
Bianca Masuchelli Chimenti CRN-3 13593
Priscila Maximino CRN-3 13369
Tags: açúcar, arroz, atividade física, boa alimentação, carnes, cereais, energia, farinha, fibras, frutas, funções, gorduras, grupo alimentar, grupos, hortaliças, leite, massa, nutricional, nutrientes, óleos, pães, peso, pirâmide de alimentos, proteína, refeições, restringidos
